Maridaje de comida y vino
Photo de Yanay Rosen (CC0 1.0)
ajoutée le 16/01/2024
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Mollejas de ternera braseadas
Braseado : cocinar los alimentos lentamente, después de dorarlos por todos los lados, en una pequeña cantidad de líquido aromatizado evitando cualquier evaporación, a fuego lento y tapado.
Este plato combina bien con 16 bebidas :
Anjou blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Servir a08-10°C o 46-50 °F.
Preferir un maridaje con un vino seco.
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Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
