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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Mirotón

Photo de Laurel F (CC BY-SA 2.0) ajoutée le 21/10/2023
https://www.flickr.com/photos/laurelfan/4170470735/

Carne de res

Mirotón

Miroton : plato de carne de res ya cocida (generalmente sobras de pot-au-feu) sazonada con cebollas.

Sinónimos

  • Bœuf-miroton
  • Mirotón de res
  • Mirotón de ternera

Este plato combina bien con 8 bebidas :

Beaujolais rouge

Beaujolais rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a13-15°C o 55-59 °F.

Preferir un maridaje con un vino de 1 a 2 años.
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Côtes de Bourg rouge

Côtes de Bourg rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

Maridaje con un vino con predomínio de Côt (Malbec).
Preferir un maridaje con un vino de por lo menos 3 años.
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