Maridaje de comida y vino
Photo de Sarah Nichols (CC BY-SA 2.0)
ajoutée le 06/08/2023
https://www.flickr.com/photos/pocheco/6879352950/
Mimolette
Francia. Alta Francia. Norte-Paso de Calais.
Queso de leche de vaca de pasta prensada y no cocida coloreado con achiote.
Este plato combina bien con 31 bebidas :
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Vino(s) espumoso(s) blanco(s)
Champagne Grand cru rosé Brut
Vino(s) espumoso(s) rosado(s)
Servir a08-10°C o 46-50 °F.
Maridaje por un vino de ensamble Pinot meunier, Pinot noir.
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Côte de Brouilly
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a13-15°C o 55-59 °F.
Preferir un maridaje con un vino joven.
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Côtes de Bourg rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a16-18°C o 61-64 °F.
Preferir un maridaje con un vino de por lo menos 3 años.
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Côtes du Jura Vin jaune
Vino(s) amarillo(s)
Servir a14-16°C o 57-61 °F.
Una vez que abras la botella, puede durar un mes en el frigorífico.
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Cerveza(s)
Perada
Sidra(s) / Perada(s) / Hidromiel(es)
Servir a06-09°C o 43-48 °F.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.
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