Maridaje de comida y vino
Photo de Jennifer Woodard Maderazo (CC BY 2.0)
ajoutée le 23/07/2022
https://www.flickr.com/photos/jenniferwoodardmaderazo/2435282542/
Garrotxa
España. Cataluña. Tarragona.
Queso de leche pasteurizada de cabra de pasta blanda y corteza florida de color gris o gris azulado..
Maduración : 4 a 8 semanas.
Sinónimos
- Formatge de pell florida
- Queso de corteza enmohecida
- Queso Garrotxa
Este plato combina bien con 78 bebidas :
Vino(s) espumoso(s) blanco(s)
Floc de Gascogne blanc
Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es)
Servir a07-10°C o 45-50 °F.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 meses.
Maridaje con los quesos más maduro.
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Gros Plant du Pays Nantais sur lie
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Servir a09-11°C o 48-52 °F.
Ver la fichaHidromiel
Sidra(s) / Perada(s) / Hidromiel(es)
Servir a08-14°C o 46-57 °F.
Una vez que abras la botella, puede durar un mes en el frigorífico.
Maridaje con los quesos más maduro.
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Cerveza(s)
Muscat de Beaumes-de-Venise blanc
Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es)
Servir a10-12°C o 50-54 °F.
Ver la fichaMuscat de Frontignan Vin de liqueur
Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es)
Servir a07-09°C o 45-48 °F.
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