Maridaje de comida y vino
Photo de Jennifer Woodard Maderazo (CC BY 2.0)
ajoutée le 23/07/2022
https://www.flickr.com/photos/jenniferwoodardmaderazo/2435282542/
Garrotxa
España. Cataluña. Tarragona.
Queso de leche pasteurizada de cabra de pasta blanda y corteza florida de color gris o gris azulado..
Maduración : 4 a 8 semanas.
Sinónimos
- Formatge de pell florida
- Queso de corteza enmohecida
- Queso Garrotxa
Este plato combina bien con 78 bebidas :
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Alsace Riesling Vendanges tardives
Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)
Servir a08-10°C o 46-50 °F.
Preferir un maridaje con un vino de por lo menos 4 años.
Maridaje con los quesos más maduro.
Ver la ficha
Banyuls blanc
Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es)
Servir a10-12°C o 50-54 °F.
Ver la fichaBarsac
Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)
Servir a08-12°C o 46-54 °F.
Temperatura de servicio : 08 a 09°C para vinos de menos de 7 años. 10 a 12°C arriba.
Maridaje con los quesos más maduro.
Ver la ficha
Beaujolais-Villages rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a13-15°C o 55-59 °F.
Maridaje con los quesos menos maduro.
Ver la ficha
Bourgueil rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a14-17°C o 57-63 °F.
Maridaje con los quesos menos maduro.
Ver la ficha
Champagne Blanc de blancs Brut
Vino(s) espumoso(s) blanco(s)
Servir a08-10°C o 46-50 °F.
Ver la fichaChampagne Blanc de blancs Brut non dosé
Vino(s) espumoso(s) blanco(s)
Servir a08-10°C o 46-50 °F.
Ver la ficha
Coteaux du Lyonnais rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a13-15°C o 55-59 °F.
Maridaje con los quesos menos maduro.
Ver la ficha
