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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Foie gras de pato con uvas blancas

Photo de Ernesto Andrade (CC BY-ND 2.0) ajoutée le 15/10/2023
https://www.flickr.com/photos/dongkwan/2148959495/

Aves de corral

Foie gras de pato con uvas blancas

Servir frío.

Este plato combina bien con 19 bebidas :

Bonnezeaux

Bonnezeaux
Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)

Servir a08-12°C o 46-54 °F.

Preferir un maridaje con un vino de 5 a 12 años.
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Coteaux du Layon

Coteaux du Layon
Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Preferir un maridaje con un vino de 5 a 12 años.
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Muscat de Lunel

Muscat de Lunel
Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Preferir un maridaje con un vino de menos de 3 años.
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Muscat de Rivesaltes

Muscat de Rivesaltes
Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es)

Servir a07-09°C o 45-48 °F.

Preferir un maridaje con un vino de 1 a 4 años.
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Quarts de Chaume

Quarts de Chaume
Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)

Servir a12-14°C o 54-57 °F.

Preferir un maridaje con un vino de 5 a 15 años.
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Sauternes

Sauternes
Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)

Servir a08-12°C o 46-54 °F.

Temperatura de servicio : 08 a 09°C para vinos de menos de 7 años. 10 a 12°C arriba.
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