Maridaje de comida y vino
Photo de Lablascovegmenu (CC BY 2.0)
ajoutée le 21/10/2023
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Endibias braseadas
Braseado : cocinar los alimentos lentamente, después de dorarlos por todos los lados, en una pequeña cantidad de líquido aromatizado evitando cualquier evaporación, a fuego lento y tapado.
Sinónimos
- Achicorias braseadas
- Endivias braseadas
Este plato combina bien con 12 bebidas :
Cerveza(s)
Beaujolais rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a13-15°C o 55-59 °F.
Preferir un maridaje con un vino de 1 a 2 años.
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