Comida y maridaje de vinos
Photo by Duncan Hull(CC BY 2.0)
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Dorada al hinojo en papillot
Sinónimos :
- Dorada al hinojo en papillote
Este plato combina bien con 12 bebidas :
Colores del vinos
Alsace Klevener de Heiligenstein
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Servir a 08-10°C o 46-50 °F.
Puede beberse a partir de : 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 6 a 8 años.
Bandol Blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Servir a 10-12°C o 50-54 °F.
Puede beberse a partir de : 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.
Bellet rosé
Vino(s) tranquilo(s) rosado(s)
Servir a 10-12°C o 50-54 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 4 años.
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Servir a 10-12°C o 50-54 °F.
Puede beberse a partir de : 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 6 años.
Preferir una añada reciente.
Chassagne-Montrachet Blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Servir a 10-12°C o 50-54 °F.
Puede beberse a partir de : 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 6 años.
Côtes de Provence Blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Servir a 10-12°C o 50-54 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.
Côtes de Provence rosé
Vino(s) tranquilo(s) rosado(s)
Servir a 10-12°C o 50-54 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.
Côtes du Rhône Blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Servir a 09-11°C o 48-52 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 3 años.
Maridaje con un vino con predomínio de Viognier.
Marsannay Blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Servir a 11-13°C o 52-55 °F.
Puede beberse a partir de : 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 8 años.
Puligny-Montrachet Blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Servir a 12-14°C o 54-57 °F.
Puede beberse a partir de : 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 8 años.
Roussette de Savoie Frangy
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Servir a 12-14°C o 54-57 °F.
Puede beberse a partir de : 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.
Preferir un vino joven.
Saint-Joseph Blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Servir a 10-12°C o 50-54 °F.
Puede beberse a partir de : 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 10 años.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.