Comida y maridaje de vinos
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Chuletón con rebozuelos
Chuletón : costilla de la carne de vaca con el hueso unido.
Sinónimos :
- Bife de costilla asada con anacates
- Bife de costilla asada con chantarelas
- Bife de costilla asada con rebozuelos
- Chuleta de ternera asada con anacates
- Chuleta de ternera asada con chantarelas
- Chuleta de ternera asada con rebozuelos
- Chuletón asada con anacates
- Chuletón asada con chantarelas
- Chuletón de buey asada con anacates
- Chuletón de buey asada con chantarelas
- Chuletón de buey asada con rebozuelos
- Chuletón de ternera asada con anacates
- Chuletón de ternera asada con chantarelas
- Chuletón de ternera asada con rebozuelos
- Costilla de buey asada con anacates
- Costilla de buey asada con chantarelas
- Costilla de buey asada con rebozuelos
- Costilla de res asada con anacates
- Costilla de res asada con chantarelas/ Costilla de res asada con rebozuelos
- Costilla de ternera asada con anacates
- Costilla de ternera asada con chantarelas
- Costilla de ternera asada con rebozuelos
Este plato combina bien con 10 bebidas :
Colores del vinos
Côtes du Rhône Villages Rouge
Vinos tranquilos tintos
Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 7 años.
Fronsac
Vinos tranquilos tintos
Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.
La Livinière
Vinos tranquilos tintos
Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.
Hasta la cosecha de 2023, esta denominación se llamaba : Minervois-La Livinière.
Preferir un vino de por lo menos 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.
Minervois Rouge
Vinos tranquilos tintos
Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.
Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 10 años.
Pauillac
Vinos tranquilos tintos
Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.
Preferir un vino de por lo menos 7 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 a 50 años y más por un cru classé 1855.
Pessac-Léognan Rouge
Vinos tranquilos tintos
Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.
Preferir un vino de por lo menos 3 años, por lo menos 5 años por un cru classé.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 20 años y más por un cru classé.
Pomerol
Vinos tranquilos tintos
Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.
Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 20 años.
Saumur-Champigny
Vinos tranquilos tintos
Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 15 años.
Ventoux Rouge
Vinos tranquilos tintos
Servir a 15-17°C ou 59-63 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.