Maridaje de comida y vino
Photo de kowarski (CC BY 2.0)
ajoutée le 18/06/2023
https://www.flickr.com/photos/kowarski/7959822990/
Chuletón a la parrilla con tuétano
Chuletón : costilla de la carne de vaca con el hueso unido.
Sinónimos
- Bife de costilla a la parrilla con tuétano
- Chuleta de ternera a la parrilla con tuétano
- Chuletón de buey a la parrilla con tuétano
- Chuletón de ternera a la parrilla con tuétano
- Costilla de buey a la parrilla con tuétano
- Costilla de res a la parrilla con tuétano
- Costilla de ternera a la parrilla con médula
Ver también:
Este plato combina bien con 24 bebidas :
Beaujolais rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a13-15°C o 55-59 °F.
Preferir un maridaje con un vino de 1 a 2 años.
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Côtes de Bourg rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a16-18°C o 61-64 °F.
Preferir un maridaje con un vino de por lo menos 3 años.
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Gevrey-Chambertin
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a14-16°C o 57-61 °F.
Preferir un maridaje con un vino de 2 a 4 años.
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Languedoc rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a15-17°C o 59-63 °F.
Preferir un maridaje con un vino evolucionado.
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Médoc rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a15-17°C o 59-63 °F.
Preferir un maridaje con un vino de 2 a 5 años.
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Montagne Saint-Émilion
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a15-17°C o 59-63 °F.
Preferir un maridaje con un vino con taninos bien marcados.
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