Skip to main content

Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

  • Français
  • English
  • Español

Maridaje de comida y vino

Cebiche de dorada

Photo de pixcode Inc (CC BY 2.0) ajoutée le 02/11/2023
https://www.flickr.com/photos/pixcodeinc/6503677549/

Pescados de mar

Cebiche de dorada

Ceviche : plato frío a base de mariscos o pescado marinados en jugo de ci­tricos (generalmente lima) con condimentos (ajo, cilantro, comino, cebolla blanca, chile, pimienta, sal, etc).

Sinónimos

  • Ceviche de dorada
  • Sebiche de dorada
  • Seviche de dorada

Este plato combina bien con 48 bebidas :

Alsace Riesling

Alsace Riesling
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Preferir un maridaje con un vino con buen acidez.
Ver la ficha

Anjou blanc

Anjou blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Preferir un maridaje con un vino seco.
Ver la ficha

Bordeaux blanc

Bordeaux blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Maridaje con un vino con predomínio de Sauvignon.
Ver la ficha

Cabernet d'Anjou

Cabernet d'Anjou
Vino(s) tranquilo(s) rosado(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Preferir un maridaje con un vino vivo y afrutado.
Ver la ficha

Costières de Nîmes blanc

Costières de Nîmes blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Maridaje con un vino con predomínio de Roussanne.
Preferir un maridaje con un vino de por lo menos 1 año.
Ver la ficha

Faugères rosé

Faugères rosé
Vino(s) tranquilo(s) rosado(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Maridaje con un vino con predomínio de Grenache noir (Garnacha tinta).
Ver la ficha