Maridaje de comida y vino
Photo de Claire (CC BY-ND 2.0)
ajoutée le 09/10/2023
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Cantal jeune
Francia. Auvernia-Ródano-Alpes. Cantal.
Queso de leche de vaca de pasta prensada y no cocida.
Maduración : 4 meses máximo.
Sinónimos
- Fourme de Cantal jeune
Este plato combina bien con 62 bebidas :
Côtes du Rhône rouge
Servir a15-17°C o 59-63 °F.
Preferir un maridaje con un vino joven y afrutado.
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Côtes du Rhône Villages rouge
Servir a16-18°C o 61-64 °F.
Ver la fichaEntraygues - Le Fel blanc
Servir a08-10°C o 46-50 °F.
Preferir un maridaje con un vino de 1 a 3 años.
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Marcillac rouge
Servir a14-16°C o 57-61 °F.
Preferir un maridaje con un vino ligero y afrutado.
Maridaje con los quesos menos maduro.
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