Maridaje de comida y vino
Photo de Mohamed Yahya (CC BY-SA 2.0)
ajoutée le 24/10/2023
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Cangrejos de río gratinados con salsa Nantua
Salsa Nantua : velouté de pescado con sabor a tomate y salsa mantequilla de cangrejo.
Sinónimos
- Cangrejos de río al gratén con salsa Nantua
- Gratín de cangrejos de río con salsa Nantua
- Gratinado de cangrejos de río con salsa Nantua
Ver también:
Este plato combina bien con 17 bebidas :
Anjou blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Servir a08-10°C o 46-50 °F.
Preferir un maridaje con un vino seco.
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Barsac
Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)
Servir a08-12°C o 46-54 °F.
Temperatura de servicio : 08 a 09°C para vinos de menos de 7 años. 10 a 12°C arriba.
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Vino(s) espumoso(s) blanco(s)
Sauternes
Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)
Servir a08-12°C o 46-54 °F.
Preferir un maridaje con un vino de más de 8 años.
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Savennières
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Servir a10-12°C o 50-54 °F.
Preferir un maridaje con un vino seco.
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