Maridaje de comida y vino

Brandada de eglefino ahumado

Brandada : emulsión de bacalao y aceite de oliva.

Vino(s) espumoso(s) blanco(s)

Servir a06-08°C o 43-46 °F.

Preferir un maridaje con un vino vinoso.

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Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Preferir un maridaje con un vino evolucionado.

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Cerveza(s)

Servir a06-08°C o 43-46 °F.

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