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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Brandada de bacalao

Photo de Ewan Munro (CC BY-SA 2.0) ajoutée le 06/02/2024
https://www.flickr.com/photos/55935853@N00/6498242855/

Pescados de mar

Brandada de bacalao

Brandada : emulsión de bacalao y aceite de oliva.

Este plato combina bien con 56 bebidas :

Alsace Riesling

Alsace Riesling
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Preferir un maridaje con un vino seco con notas minerales.
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Anjou blanc

Anjou blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Preferir un maridaje con un vino seco.
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Bandol blanc

Bandol blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Preferir un maridaje con un vino de por lo menos 2 años.
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Bandol rosé

Bandol rosé
Vino(s) tranquilo(s) rosado(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Preferir un maridaje con un vino de 1 a 3 años.
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Bergerac blanc

Bergerac blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Preferir un maridaje con un vino de menos de 3 años.
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Côtes de Duras blanc sec

Côtes de Duras blanc sec
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Maridaje con un vino con predomínio de Sauvignon.
Preferir un maridaje con un vino de menos de 3 años.
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