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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Bocaditos rellenos de crema de praliné

Photo de Lou Stejskal (CC BY 2.0) ajoutée le 17/12/2023
https://www.flickr.com/photos/loustejskal/28813894547/

Postres y Entremeses dulces

Bocaditos rellenos de crema de praliné

Sinónimos

  • Bocaditos de pasta choux con crema de praliné

Este plato combina bien con 29 bebidas :

Barsac

Barsac
Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)

Servir a08-12°C o 46-54 °F.

Preferir un maridaje con un vino de por lo menos 6 años, por lo menos 10 años por un cru classé 1855.
Temperatura de servicio : 08 a 09°C para vinos de menos de 7 años. 10 a 12°C arriba.
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Cadillac

Cadillac
Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Preferir un maridaje con un vino de 2 a 6 años.
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Cérons

Cérons
Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Preferir un maridaje con un vino de 2 a 8 años.
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Loupiac

Loupiac
Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Preferir un maridaje con un vino de 5 a 10 años.
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Ratafia de Bourgogne

Ratafia de Bourgogne
Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es)

Servir a06-10°C o 43-50 °F.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.
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Ratafia de Champagne

Ratafia de Champagne
Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es)

Servir a06-09°C o 43-48 °F.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.
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Rhum ambré

Rhum ambré
Aguardiente(s) y licor(es)

Servir a18-24°C o 64-75 °F.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.
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Rhum millésimé

Rhum millésimé
Aguardiente(s) y licor(es)

Servir a18-24°C o 64-75 °F.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.
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Rhum très vieux

Rhum très vieux
Aguardiente(s) y licor(es)

Servir a18-24°C o 64-75 °F.

(Very Superior Old Pale)
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.
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