Maridaje de comida y vino

Photo de F_A (CC BY 2.0) ajoutée le 17/09/2023
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Baklava

Balcanes. Bulgaria. Grecia. Norte de África. Oriente Medio. Turquía…

Postre hecho de varias capas de finas hojas de masa filo separadas con mantequilla derretida o aceite, en las cuales hay una mezcla de frutos secos (avellanas, nueces o pistachos), a veces especias finamente molidas y trituradas (clavo de olor), luego sumergido en un líquido dulce (agua con jugo de limón, flor de azahar, miel, rosa, etc).

Sinónimos

Baklawa
Baclava

Este plato combina bien con 14 bebidas :

Tipos de vinos y otras bebidas

Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es) (7)

Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s) (3)

Bebida(s) sin alcohol (2)

Vino(s) espumoso(s) blanco(s) (2)

Alsace Gewurztraminer Vendanges tardives

Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

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Barsac

Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)

Servir a08-12°C o 46-54 °F.

Temperatura de servicio : 08 a 09°C para vinos de menos de 7 años. 10 a 12°C arriba.

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café

Bebida(s) sin alcohol

Servir a50-70°C o 122-158 °F.

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Champagne Blanc de blancs demi-sec

Vino(s) espumoso(s) blanco(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

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