Maridaje de comida y vino
Photo de Kathleen Tyler Conklin (CC BY 2.0)
ajoutée le 21/10/2023
https://www.flickr.com/photos/ktylerconk/2465680499/
Almejas a la marinera
Salsa marinera : reducción de vino blanco y caldo corto de pescado (o jugo de cocción de mejillones) con chalotas (o cebolla) ligeramente ligadas con mantequilla.
Ver también:
Este plato combina bien con 8 bebidas :
Fiefs Vendéens Chantonnay blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Servir a10-12°C o 50-54 °F.
Ver la fichaFiefs Vendéens Mareuil blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Servir a10-12°C o 50-54 °F.
Ver la fichaFiefs Vendéens Pissotte blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Servir a10-12°C o 50-54 °F.
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Muscadet Côtes de Grandlieu sur lie
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Servir a09-11°C o 48-52 °F.
Preferir un maridaje con un vino evolucionado.
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Cerveza(s)