Maridaje de comida y vino
Photo de Frédérique Voisin-Demery (CC BY 2.0)
ajoutée le 11/09/2022
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Abondance
Francia. Auvernia-Ródano-Alpes. Alta Saboya. Abondance.
Queso de leche cruda de vaca de pasta prensada y cocida.
Maduración : 100 días mínimo.
Sinónimos
- Tomme d'Abondance
Este plato combina bien con 21 bebidas :
Beaujolais rouge
Servir a13-15°C o 55-59 °F.
Preferir un maridaje con un vino de 1 a 2 años.
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Roussette de Savoie
Servir a10-12°C o 50-54 °F.
Preferir un maridaje con un vino de 1 a 2 años.
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Vin de Savoie Abymes
Servir a08-10°C o 46-50 °F.
Preferir un maridaje con un vino de 1 a 2 años.
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Vin de Savoie Apremont
Servir a08-10°C o 46-50 °F.
Preferir un maridaje con un vino de 1 a 3 años.
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Vin de Savoie Ayze
Servir a08-10°C o 46-50 °F.
Preferir un maridaje con un vino de menos de 2 años.
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Vin de Savoie blanc
Servir a08-10°C o 46-50 °F.
Preferir un maridaje con un vino con la uva Chasselas.
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Vin de Savoie Chignin blanc
Servir a08-10°C o 46-50 °F.
Preferir un maridaje con un vino de menos de 2 años.
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Vin de Savoie Chignin-Bergeron
Servir a12-14°C o 54-57 °F.
Preferir un maridaje con un vino de 1 a 4 años.
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Vin de Savoie Crépy
Servir a10-12°C o 50-54 °F.
Preferir un maridaje con un vino de menos de 3 años.
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Vin de Savoie rouge
Servir a14-16°C o 57-61 °F.
Maridaje con un vino con predomínio de Gamay.
Preferir un maridaje con un vino joven y afrutado.
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