Comida y maridaje de vinos
Foto de Sheila Sund - (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/sheila_sund/9124859808/
Eaux-de-vie et liqueurs
Servir a 15-16°C ou 59-61 °F.Este vino combina bien con 7 platos :
Familias de comidas
Postres y Dulces
Crema bávara de frambuesas
Crema bávara : crema inglesa con crema batida y gelatina aromatizada con alcohol.
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Crémets d’Anjou
Claras de huevo batidos con crema batida y frutos rojos.
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Framboisier y crema de vainilla
Framboisier : pastel elaborado con frambuesas, bizcocho y crema.
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Frambuesas con crema de mascarpone
Mascarpone : equivalente de « crème fraîche » en la cocina italiana.
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Miroir de frambuesa
Miroir : postre frío compuesto por una mousse sobre un bizcocho genovés, cubierto con un glaseado.
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