Faugères rouge

Ovinos y Caprinos

Carré de cordero asado

Preferir un maridaje con un vino de 2 a 5 años.

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Ovinos y Caprinos

Carré de cordero asado con ajo y tomillo

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Ovinos y Caprinos

Carré de cordero asado con crema de ajo

Crema de ajo : salsa hecha con crema y ajo cocido.

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Ovinos y Caprinos

Carré de cordero asado con hierbas

Preferir un maridaje con un vino de 2 a 5 años.

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Ovinos y Caprinos

Carré de cordero asado con hierbas provenzales

Preferir un maridaje con un vino de 4 a 6 años.

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Ovinos y Caprinos

Carré de cordero asado con tomillo

Maridaje con un vino con predomínio de Carignan.

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Ovinos y Caprinos

Carré de cordero asado en persillade

Persillade (perejilada) : mezcla de perejil y ajo picados, combinada con pan rallado y/o aceite de oliva y vinagre.

Preferir un maridaje con un vino de 2 a 5 años.

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Ovinos y Caprinos

Carré de cordero en costra de hierbas

Preferir un maridaje con un vino de por lo menos 4 años.

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Cerdo

Carrilleras de cerdo a la catalana

Carrilleras de cerdo guisadas con una loncha de jamón, ajo y ralladura de naranja amarga.

Salsa elaborada a base de vino blanco, caldo de ternera y zumo de naranja amarga.

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Platos principales

Cassoulet

Preferir un maridaje con un vino con taninos fundidos.

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Platos principales

Cassoulet con confit de pato

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Cerdo

Cerdo laqueado al estilo Pekín

Laquear : untar miel sobre la piel de un animal antes de la cocción para obtener una textura crujiente y dulce con un aspecto brillante.

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Setas, Verduras, Pastas y arroz

Champiñones gratinados

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Carne de res

Chateaubriand

Chateaubriand : corte de carne en el solomillo con un grosor de cuatro a ocho centímetros.

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Carne de res

Chateaubriand Vert-pré

Chateaubriand : corte de carne en el solomillo con un grosor de cuatro a ocho centímetros.

Vert-pré : mantequilla maître d'hôtel (mantequilla, chalota y perejil mezclado) acompañado de berros.

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Quesos

Chécy

Francia. Centro-Valle del Loira. Loiret.

Queso de leche de vaca entera de pasta blanda y corteza natural.

Maduración : 3 semanas.

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Cerdo

Chipolatas a la parrilla

Preferir un maridaje con un vino sin roble.

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Ovinos y Caprinos

Chuletillas de cordero a la parrilla

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Ovinos y Caprinos

Chuletillas de cordero a la parrilla con ajedrea

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Ovinos y Caprinos

Chuletillas de cordero a la parrilla con hierbas

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Ovinos y Caprinos

Chuletillas de cordero asadas

Preferir un maridaje con un vino de 2 a 5 años.

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Ovinos y Caprinos

Chuletillas de cordero asadas con hierbas

Preferir un maridaje con un vino de 2 a 5 años.

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Ovinos y Caprinos

Chuletillas de cordero asadas con hierbas provenzales

Preferir un maridaje con un vino de 2 a 5 años.

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Ovinos y Caprinos

Chuletillas de cordero con habas y ajedrea

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Maridaje de comida y vino

Sinónimos

Esta bebida combina bien con 297 platos:

Carré de cordero asado

Carré de cordero asado con ajo y tomillo

Carré de cordero asado con crema de ajo

Carré de cordero asado con hierbas

Carré de cordero asado con hierbas provenzales

Carré de cordero asado con tomillo

Carré de cordero asado en persillade

Carré de cordero en costra de hierbas

Carrilleras de cerdo a la catalana

Cassoulet

Cassoulet con confit de pato

Cerdo laqueado al estilo Pekín

Champiñones gratinados

Chateaubriand

Chateaubriand Vert-pré

Chécy

Chipolatas a la parrilla

Chuletillas de cordero a la parrilla

Chuletillas de cordero a la parrilla con ajedrea

Chuletillas de cordero a la parrilla con hierbas

Chuletillas de cordero asadas

Chuletillas de cordero asadas con hierbas

Chuletillas de cordero asadas con hierbas provenzales

Chuletillas de cordero con habas y ajedrea