Comida y maridaje de vinos
Foto de Jim Champion - (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/treehouse1977/6589890433/
Clairette du Languedoc Vin de liqueur
Mistelas, vinos de licor y vinos dulces naturales
Servir a 06-08°C ou 43-46 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 15 años.
Este vino combina bien con 12 platos :
Familias de comidas
Tapas
Arancini
Italia. Sicilia.
Bolas o conos de arroz empanados y fritos de 8 a 12 cm de diámetro, generalmente rellenos de ragú, guisantes y queso, o dados de jamón y mozzarella.
Servir caliente.
Tapas
Grisines
Grisines : pequeños panes secos y alargados de forma fina y alargada servido como aperitivo.
> ver la comidaPostres y Dulces
Merveilleux de café
Belgica. Francia.
Merveilleux : Pastel en forma de esfera o media esfera compuesto de dos merengues unidos con crema batida de praliné, cubierto con trozos de almendras y avellanas caramelizadas.
Postres y Dulces
Religieuse de café
Religieuse : pastelería compuesta de dos pequeños profiteroles rellenos de crema pastelera aromatizada y recubiertos de fondant y crema de mantequilla.
> ver la comida