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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Merveilleux de café

Belgica. Francia.
Merveilleux : Pastel en forma de esfera o media esfera compuesto de dos merengues unidos con crema batida de praliné, cubierto con trozos de almendras y avellanas caramelizadas.

Este plato combina bien con 22 bebidas :

Alsace Pinot gris

Alsace Pinot gris
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Preferir un maridaje con un vino con azúcares residuales.
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Licor de café

Licor de café
Aguardiente(s) y licor(es)

Servir a15-16°C o 59-61 °F.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.
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Rhum ambré

Rhum ambré
Aguardiente(s) y licor(es)

Servir a18-24°C o 64-75 °F.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.
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