Accord mets et vins
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Cachaça
Eau(x)-de-vie et liqueur(s)
Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 30 ans et +.
Cette boisson s’accorde avec 32 mets :
Familles de plats
Poissons de mer
Anchois frais marinés au citron vert
Marinade : liquide aromatisé dans lequel on fait tremper un aliment pour parfumer et/ou affermir celui-ci.
Poissons de mer
Anchois frais marinés au vin blanc
Marinade : liquide aromatisé dans lequel on fait tremper un aliment pour parfumer et/ou affermir celui-ci.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 12 mois.
Poissons de mer
Carpaccio de saumon
Carpaccio : préparation en fines tranches accompagnées d'huile d'olive et de quelques gouttes de citron.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 12 mois.
Poissons de mer
Carpaccio de saumon au citron vert
Carpaccio : préparation en fines tranches accompagnées d'huile d'olive et de quelques gouttes de citron.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 12 mois.
Poissons de mer
Carpaccio de saumon aux herbes
Carpaccio : préparation en fines tranches accompagnées d'huile d'olive et de quelques gouttes de citron.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 12 mois.
Poissons de mer
Carpaccio de thon
Carpaccio : préparation en fines tranches accompagnées d'huile d'olive et de quelques gouttes de citron.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 12 mois.
Poissons de mer
Carpaccio de thon rouge
Carpaccio : préparation en fines tranches accompagnées d'huile d'olive et de quelques gouttes de citron.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 12 mois.
Poissons de mer
Ceviche de saumon
Ceviche : plat froid à base de crustacés ou de poisson marinés dans un jus d’agrume (généralement du citron vert) avec un assaisonnement (ail, coriandre cumin, oignon blanc, piment, poivre, sel, etc).
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 12 mois.
Crustacés et fruits de mer
Coquilles Saint-Jacques marinées à l’huile d’olive et au citron
Marinade : liquide aromatisé dans lequel on fait tremper un aliment pour parfumer et/ou affermir celui-ci.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 12 mois.
Crustacés et fruits de mer
Coquilles Saint-Jacques marinées au citron
Marinade : liquide aromatisé dans lequel on fait tremper un aliment pour parfumer et/ou affermir celui-ci.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 12 mois.
Crustacés et fruits de mer
Coquilles Saint-Jacques marinées au citron vert
Marinade : liquide aromatisé dans lequel on fait tremper un aliment pour parfumer et/ou affermir celui-ci.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 12 mois.
Crustacés et fruits de mer
Coquilles Saint-Jacques marinées aux agrumes
Marinade : liquide aromatisé dans lequel on fait tremper un aliment pour parfumer et/ou affermir celui-ci.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 12 mois.
Poissons de mer
Filet de maquereau mariné au citron vert
Marinade : liquide aromatisé dans lequel on fait tremper un aliment pour parfumer et/ou affermir celui-ci.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 12 mois.
Entrées froides
Pâté de poissons marinés
Servir froid.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 12 mois.
Crustacés et fruits de mer
Pétoncles marinés au citron
Marinade : liquide aromatisé dans lequel on fait tremper un aliment pour parfumer et/ou affermir celui-ci.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 12 mois.
Crustacés et fruits de mer
Pétoncles marinés aux agrumes
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 12 mois.
Salades
Salade de crevettes aux agrumes
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 12 mois.
Poissons de mer
Saumon « Gravlax »
Gravlax : saumon frais mariné à l'aneth, avec des épices et des herbes, au sel, au sucre avec une sauce moutardée.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 12 mois.
Poissons de mer
Saumon « Gravlax » aux agrumes
Gravlax : saumon frais mariné à l'aneth, avec des épices et des herbes, au sel, au sucre avec une sauce moutardée.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 12 mois.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 12 mois.