Accord mets et vins

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Arbois Rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Peut se boire à partir de : 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 7 ans.

Cette boisson s’accorde avec 6 mets :

Familles de plats

Fromages

Ashbrook

États-Unis. Vermont.
Fromage au lait cru de vache à pâte pressée et non cuite à croûte lavée traversé au centre par une fine ligne de cendre de frêne.
Affinage : 3 mois.

Accord avec un vin à dominante des cépages Poulsard ou Trousseau.

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Fromages

Morbier

France. Bourgogne-Franche-Comté. Jura.
Fromage au lait cru de vache à pâte pressée et non cuite à croûte lavée traversé au centre par une fine ligne de cendre de frêne.
Affinage : 45 jours minimum.

Accord avec un vin à dominante des cépages Poulsard ou Trousseau.

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Fromages

Oka cendré

Canada. Québec.
Fromage au lait pasteurisé de vache à pâte pressée et non cuite à croûte lavée traversé au centre par une fine ligne de cendre de frêne.

Accord avec un vin à dominante des cépages Poulsard ou Trousseau.

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Charcuterie