Comida y maridaje de vinos
Foto de Nicole Queiroz - (CC0 1.0)
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Cabardès Rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a 16-18°C o 61-64 °F.
Puede beberse a partir de : 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.
Este vino combina bien con 54 platos :
Familias de comidas
Aperitivos y Bocados
Bruschetta de tomate
Pan tostado frotado con ajo, rociado con aceite de oliva y sal, acompañado de tomate y albahaca.
Casquería y Menudos
Callos a la provenzal
Callos acompañados de tomates salteados con perejil, ajo, cebolla y pan.
Conejo
Conejo a la provenzal
A la provenzal : tomate triturado, diente de ajo y perejil dorado en aceite de oliva caliente.
Platos principales
Daube de jabalí
Daube : cocción a fuego lento de carnes braseadas (cordero, ternera, carnero, pulpo, jabalí o toro) marinadas en vino blanco o tinto con verduras, ajo y hierbas de Provenza.