Accord mets et vins
Photo de patrick george (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/patrick_george/2424947353/
Thé
Boisson(s) non alcoolisée(s)
Servir à 40-55°C ou 104-131 °F.
Potentiel de garde (estimation) : 18 à 24 mois.
Cette boisson s’accorde avec 16 mets :
Familles de plats
Desserts et Entremets
Bavarois à la myrtille
Bavarois : dessert froid moulé à base de crème anglaise, ou de purée de fruits, additionnée de crème fraîche fouettée et de gélatine.
Desserts et Entremets
Gâteau de Saint-Genix
France. Auvergne-Rhône-Alpes. Savoie.
Brioche garnie et fourrée de pralines rouges.
Desserts et Entremets
Macarons de Saint-Emilion
Petit gâteau à base de blanc d’œuf, de sucre, d’amandes et d’amandes amères.
Desserts et Entremets
Petit four glacé
Glacé : étaler une substance brillante, souvent sucrée, avant de terminer la cuisson, afin qu'au moment de servir, l’aliment ait un aspect brillant.
Desserts et Entremets
Pierogi à la fraise
Pologne.
Pierogi : raviole farcie et cuite dans l’eau bouillante.
Farcie avec de la crème aigre, du sucre et de la fraise.
Servir chaud ou froid.
Desserts et Entremets
Pierogi à la myrtille
Pologne.
Pierogi : raviole farcie et cuite dans l’eau bouillante.
Farcie avec de la crème aigre, du sucre et de la myrtille.
Servir chaud ou froid.
Desserts et Entremets
Shortcake à la fraise
Royaume-Uni.
Shortcake : petit gâteau sec recouvert d'une couche de fruit, de jus et de crème chantilly.
Desserts et Entremets
Shortcake à la myrtille
Royaume-Uni.
Shortcake : petit gâteau sec recouvert d'une couche de fruit, de jus et de crème chantilly.
Desserts et Entremets
Shortcake à la pêche
Royaume-Uni.
Shortcake : petit gâteau sec recouvert d'une couche de fruit, de jus et de crème chantilly.
Desserts et Entremets
Shortcake au chocolat et aux griottes
Royaume-Uni.
Shortcake : petit gâteau sec recouvert d'une couche de fruit, de jus et de crème chantilly.
Desserts et Entremets
Stollen
France. Grand Est. Alsace.
Gâteau à base de pâte à pain avec des fruits confits, des fruits secs et des épices saupoudré de sucre glace.