Comida y maridaje de vinos
Foto de Jozsef Hocza - Licence Unsplash
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Pineau des Charentes Blanc Très vieux
Mistelles, vins de liqueurs et vins doux naturels
Servir a 12-14°C ou 54-57 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 años y más.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.
Este vino combina bien con 5 platos :
Familias de comidas
Entrantes calientes
Escalope de foie gras de pato a la sartén con mermelada de cebolla
> ver la comidaPostres y Dulces
Sticky toffee pudding
Reino Unido.
Bizcocho hecho con azúcar moreno y dátiles finamente picados, cubierto con caramelo (azúcar moreno).
Servido con crèma inglesa, nata o helado de vainilla.
Quesos
Taupinette charentaise
Francia. Nueva Aquitania. Charente. Roullet-Saint-Estèphe.
Queso de leche cruda de cabra de pasta blanda y corteza florida cubierto de ceniza vegetal en forma de cúpula.
Maduración : 4 semanas.