Comida y maridaje de vinos

Postres y Dulces

Bizcocho de naranja

Postres y Dulces

Brownie y crema de caramelo

Postres y Dulces

Buñuelos de chocolate cubiertos de caramelo

Postres y Dulces

Carlota de caramelo

Carlota : postre hecho con galletas, bizcocho o pan rodeando un corazón relleno de compota, mermelada, crema, gelatina o puré de frutas.

Postres y Dulces

Chocolate con leche y caramelo

Postres y Dulces

Crema bávara de caramelo

Crema bávara : crema inglesa con crema batida y gelatina aromatizada con alcohol.

Postres y Dulces

Crema bávara de naranja

Crema bávara : crema inglesa con crema batida y gelatina aromatizada con alcohol.

Postres y Dulces

Crème brûlée

Crema de caramelo bruñido con un hierro al rojo vivo o soplete.

Postres y Dulces

Crep con chocolate

Postres y Dulces

Crep de chocolate cubierto con caramelo

Postres y Dulces

Crep Suzette

Crêpe con una salsa de mantequilla y caramelo con zumo exprimido de mandarina o naranja, una cáscara de naranja y Grand Marnier o curaçao.

Postres y Dulces

Croquembouche con chocolate

Pequeños choux rellenos de crema pastelera o helado de vainilla con cobertura de chocolate.

Postres y Dulces

Fondant de caramelo

Postres y Dulces

Lava de chocolate con helado de caramelo

Postres y Dulces

Mandarina helada

Sorbete de mandarina servido en una naranja.

Postres y Dulces

Marquise de chocolate con salsa de caramelo

Marquise : postre o helado a base de mousse de chocolate (blanco, con leche o negro).

Postres y Dulces

Mi-cuit de caramelo

Postres y Dulces

Mi-cuit de chocolate cubierto con caramelo

Postres y Dulces

Milhojas de caramelo

Milhojas : dulce hecho con tres capas de hojaldre intercaladas con dos capas de crema pastelera y cubierto con azúcar glas o un fondant.

Postres y Dulces

Mousse de chocolate blanco y mandarina

Postres y Dulces

Mousse de chocolate blanco y naranja

Postres y Dulces

Mousse de chocolate con salsa de camramelo

Postres y Dulces

Mousse de naranja

Postres y Dulces

Naranja caramelizada