Comida y maridaje de vinos

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Fondue de chocolate negro

Chocolate negro : con más de un 70% de cacao.

Este plato combina bien con 18 bebidas :

Colores del vinos

Amber ale

Cervezas

Servir a 07-13°C ou 45-55 °F.

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Arbois Pupillin Vin de paille

Vinos de paja

Servir a 12-14°C ou 54-57 °F.

Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 a 50 años y más.

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Arbois Vin de paille

Vinos de paja

Servir a 12-14°C ou 54-57 °F.

Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 15 a 30 años y más.

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Banyuls Grand cru Rancio

Mistelas, vinos de licor y vinos dulces naturales

Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 años y más.

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Barley wine

Cervezas

Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.

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Black India pale ale

Cervezas

Servir a 06-08°C ou 43-46 °F.

Puede llamarse American Black Ale o Cascadian Dark Ale (CDA).

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Cartagène du Languedoc

Vinos blancos semidulces y dulces

Servir a 08-12°C ou 46-54 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 15 años.

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Côtes du Jura Vin de paille

Vinos de paja

Servir a 12-14°C ou 54-57 °F.

Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 15 a 30 años y más.

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Dry stout

Cervezas

Servir a 08-12°C ou 46-54 °F.

Puede llamarse Irish stout.

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Framboise lambic

Cervezas

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

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Hermitage Vin de paille

Vinos de paja

Servir a 12-14°C ou 54-57 °F.

Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 15 a 30 años y más.

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Kriek lambic

Cervezas

Servir a 06-09°C ou 43-48 °F.

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L’Etoile Vin de paille

Vinos de paja

Servir a 12-14°C ou 54-57 °F.

Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 15 a 30 años y más.

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Maury Tuilé Rancio

Mistelas, vinos de licor y vinos dulces naturales

Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 años y más.

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Perada

Sidras / Peradas / Hidromieles

Servir a 06-09°C ou 43-48 °F.

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Poirineau

Mistelas, vinos de licor y vinos dulces naturales

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

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Rivesaltes Rancio

Mistelas, vinos de licor y vinos dulces naturales

Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 años y más.

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Stout

Cervezas

Servir a 09-11°C ou 48-52 °F.

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