Accord mets et vins
Photo de T.Tseng (CC BY 2.0)
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Ce mets s’accorde avec 18 boissons :
Types de boissons
Floc de Gascogne Blanc
Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)
Servir à 07-10°C ou 45-50 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 3 ans.
Préférer la recherche d’un accord selon la couleur des fruits.
Floc de Gascogne rosé
Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)
Servir à 07-10°C ou 45-50 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 3 ans.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 3 mois.
Préférer la recherche d’un accord selon la couleur des fruits.
Macvin du Jura Blanc
Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)
Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.
Peut se boire à partir de : 4 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 15 à 30 ans et +.
Préférer la recherche d’un accord selon la couleur des fruits.
Macvin du Jura rosé
Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)
Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.
Peut se boire à partir de : 4 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 15 à 30 ans et +.
Préférer la recherche d’un accord selon la couleur des fruits.
Macvin du Jura Rouge
Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)
Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.
Peut se boire à partir de : 4 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 15 à 30 ans et +.
Préférer la recherche d’un accord selon la couleur des fruits.
Muscat de Beaumes-de-Venise Blanc
Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)
Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.
Peut se boire à partir de : 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 10 ans.
Préférer la recherche d’un accord selon la couleur des fruits.
Muscat de Beaumes-de-Venise rosé
Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)
Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.
Peut se boire à partir de : 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 10 ans.
Préférer la recherche d’un accord selon la couleur des fruits.
Muscat de Beaumes-de-Venise Rouge
Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)
Servir à 07-09°C ou 45-48 °F.
Peut se boire à partir de : 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 10 ans.
Préférer la recherche d’un accord selon la couleur des fruits.
Muscat de Frontignan Vin de liqueur
Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)
Servir à 07-09°C ou 45-48 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 5 ans.
Préférer la recherche d’un accord selon la couleur des fruits.
Muscat de Frontignan Vin doux naturel
Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)
Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.
Peut se boire à partir de : 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 10 ans.
Préférer la recherche d’un accord selon la couleur des fruits.
Muscat de Lunel
Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)
Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 8 ans.
Préférer la recherche d’un accord selon la couleur des fruits.
Muscat de Mireval
Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)
Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.
Peut se boire à partir de : 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 10 ans.
Préférer la recherche d’un accord selon la couleur des fruits.
Muscat de Rivesaltes
Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)
Servir à 07-09°C ou 45-48 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 4 à 10 ans.
Préférer la recherche d’un accord selon la couleur des fruits.
Muscat de Rivesaltes Muscat de Noël
Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)
Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 an.
Préférer la recherche d’un accord selon la couleur des fruits.
Muscat de Saint-Jean de Minervois
Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)
Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 8 ans.
Préférer la recherche d’un accord selon la couleur des fruits.
Muscat du Cap Corse
Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)
Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 4 à 10 ans.
Préférer la recherche d’un accord selon la couleur des fruits.
Pineau des Charentes Blanc
Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)
Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 4 à 6 ans.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 2 mois.
Préférer la recherche d’un accord selon la couleur des fruits.
Ratafia de Champagne
Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)
Servir à 06-09°C ou 43-48 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 10 ans et +.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 12 mois.
Préférer la recherche d’un accord selon la couleur des fruits.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 3 mois.