Accord mets et vins
Photo de Stefan Berndtsson (CC BY 2.0)
ajoutée le 27/04/2023
https://www.flickr.com/photos/sbern/8528966764/
Salmis de faisan
Salmis : réduction de carcasses de gibier ou volaille dans une sauce au vin épicée.
Voir aussi :
- Salmis de bécasse
- Salmis de caille
- Salmis de colvert
- Salmis de palombe
- Salmis de perdreaux
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
