Accord mets et vins
Photo de vpagnouf (CC BY-SA 2.0)
ajoutée le 10/03/2023
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Ravioles du Dauphiné
France. Auvergne-Rhône-Alpes. Drôme. Isère.
Pâte fabriquée à partir de farine de blé tendre et d’œufs frais fourrée de fromage à pâte cuite : Comté ou Emmental, de fromage blanc frais et de persil.
Se présente en plaque, peut être gratinée pochée ou poêlée.
Synonymes
- Ravioles de Roman
- Ravioles de Royans
Ce mets s’accorde avec 15 boissons :
Bière(s)
Côtes du Rhône Villages blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 09-11°C ou 48-52 °F.
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