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Les mets que nous vous proposons :
Familles de mets
Apéritifs et Mises en bouche
Pain à la tomate
Pain grillé frotté d'ail et de tomates fraîches avec de fines lamelles de jambon de pays.
Volailles
Chapon farci aux morilles et sauce vin jaune
Sauce au vin jaune : sauce avec crème, échalote et vin jaune.
Desserts et Entremets
Baba au rhum à la gelée de mirabelles
Desserts et Entremets
Gâteau de crêpes
Desserts et Entremets
Mi-cuit au caramel
Champignons, Légumes, Pâtes et Riz
Blinis de tourteau aux pommes de terre et au curry
Champignons, Légumes, Pâtes et Riz
Gratin de champignons
Apéritifs et Mises en bouche
Saucisses feuilletées au fromage
Saucisse avec du fromage en pâte feuilletée.
Fromages
Munster au cumin
Crustacés et fruits de mer
Crème de lentilles aux moules
Apéritifs et Mises en bouche
Toast au saumon fumé
Porc
Rôti de porc aux épices douces
Épices douces : anis étoilé, cannelle, cardamome, clou de girofle, curcuma, noix de muscade, safran, vanille… Ce sont des épices qui apportent une saveur sucrée et parfumée, une complexité chaleureuse ou aromatique parfois légèrement piquante, mais ni agressive, ni brûlante, ni forte.
Desserts et Entremets
Crêpe à la crème de marrons
Met
Explication
Ovins et Caprins
Côtes d’agneau aux pommes de terre
Porc
Fricassée de porc
Fricassée : ragoûts de crustacés, de légumes, de poisson, de porc ou de volaille dans une sauce blanche.
Crustacés et fruits de mer
Brochettes de gambas grillées à l’ananas
Gibiers à plumes
Grives au genièvre rôties
Desserts et Entremets
Crêpe au chocolat nappée de caramel
Charcuterie
Jambon cru et figues
Volailles
Pigeon rôti
Pizza, Quiche, Tarte, Tourte
Pizza regina
Pizza avec champignons, jambon, mozzarella et sauce tomate.