Accord mets et vins
Photo de Sarah Nichols (CC BY-SA 2.0)
ajoutée le 06/08/2023
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Mimolette
France. Hauts-de-France. Nord. Pas-de-Calais.
Fromage au lait de vache à pâte pressée et non cuite coloré au rocou.
Synonymes
- Boule de Lille
- Vieux Hollande
Ce mets s’accorde avec 31 boissons :
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Champagne blanc demi-sec
Vin(s) effervescent(s) blanc(s)
Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.
Voir la ficheChampagne Grand cru rosé Brut
Vin(s) effervescent(s) rosé(s)
Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.
Accord avec un vin d'assemblage Pinot meunier, Pinot noir.
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Côte de Brouilly
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 13-15°C ou 55-59 °F.
Préférer un accord avec un vin jeune.
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Côtes de Bourg rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.
Préférer un accord avec un vin d'au minimum 3 ans.
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Côtes du Jura Vin jaune
Vin(s) jaune(s)
Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.
Une fois ouverte, la bouteille peut se conserver au réfrigérateur pendant un mois.
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Bière(s)
Poiré
Cidre(s) /Poiré(s) /Hydromel(s)
Servir à 06-09°C ou 43-48 °F.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 3 jours.
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