Accord mets et vins

Photo de jeffreyw (CC BY 2.0) ajoutée le 05/11/2022
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Ovins et Caprins

Irish stew

Irlande.

Ragoût de mouton avec des carottes, des oignons et des pommes de terre.

Plat traditionnel.

Synonymes

Stobhach Gaelach

Ce mets s’accorde avec 16 boissons :

Beaujolais rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 13-15°C ou 55-59 °F.

Préférer un accord avec un vin de 1 à 2 ans.

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Bourgueil rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-17°C ou 57-63 °F.

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Brown Ale

Bière(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

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Cabernet d'Anjou

Vin(s) tranquille(s) rosé(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

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Chinon rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

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Côtes de Bourg rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Préférer un accord avec un vin fruité aux tanins fondus.

Préférer un accord avec un vin de plus de 4 ans.

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Côtes de Provence rosé

Vin(s) tranquille(s) rosé(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

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Côtes du Rhône rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

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Dark lager

Bière(s)

Servir à 06-10°C ou 43-50 °F.

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Dry stout

Bière(s)

Servir à 08-12°C ou 46-54 °F.

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Fronsac

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

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Graves blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 09-11°C ou 48-52 °F.

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Haut-Médoc

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

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Irish red ale

Bière(s)

Servir à 07-09°C ou 45-48 °F.

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Stout

Bière(s)

Servir à 09-11°C ou 48-52 °F.

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Vinsobres

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

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Irish stew

Synonymes

Voir aussi :

Ce mets s’accorde avec 16 boissons :