Accord mets et vins
Photo de Rool Paap (CC BY 2.0)
ajoutée le 29/10/2023
https://www.flickr.com/photos/roolrool/4269028137/
Hochepot
France. Hauts-de-France.
Pot-au-feu à base de queue de bœuf, d'épaule de mouton, de lard salé et de légumes.
Synonymes
- Hochepot de queue de bœuf
Voir aussi :
Ce mets s’accorde avec 23 boissons :
Beaujolais rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 13-15°C ou 55-59 °F.
Préférer un accord avec un vin de 1 à 2 ans.
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Beaujolais-Villages rouge Primeur
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 12-14°C ou 54-57 °F.
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Bière(s)
Cahors
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.
Préférer un accord avec un vin de 3 à 8 ans.
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Coteaux du Lyonnais rouge Primeur
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 13-15°C ou 55-59 °F.
Voir la ficheCoteaux du Quercy rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.
Préférer un accord avec un vin de moins de 3 ans.
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Côtes de Bergerac rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.
Préférer un accord avec un vin de 3 à 10 ans.
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Côtes de Duras rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.
Préférer un accord avec un vin de 2 à 6 ans.
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Saint-Nicolas de Bourgueil rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 14-17°C ou 57-63 °F.
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Vin de Savoie rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.
Accord avec un vin à dominante du cépage Mondeuse.
Préférer un accord avec un vin d'au minimum 2 ans.
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