Accord mets et vins
Photo de jules (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/stone-soup/191315673/
Crumble à la poire et à la vanille
Crumble : gâteau composé d'une couche de fruits, légumes, viande, etc, recouvert d'un mélange friable de beurre, la farine et le sucre cuit jusqu'à ce que la garniture soit croustillante.
Ce mets s’accorde avec 5 boissons :
Types de boissons
Côtes de Bergerac Blanc Doux
Vins moelleux et liquoreux blancs
Servir à 08-10°C.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 5 ans.
Imperial stout
Bières
Servir à 11-13°C.
Peut s’appeler Russian Imperial Stout (RIS).
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.