Accord mets et vins
Photo de david__jones (CC BY 2.0)
ajoutée le 22/04/2023
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Coquilles Saint-Jacques à l'américaine
Sauce américaine : Sauce à base de tomates mélangées avec un beurre pommade avec œufs et corail de homard pilés et passés.
En France, par erreur, le nom de sauce américaine peut être déformé en "sauce armoricaine".
Synonymes
- Coquilles Saint-Jacques sauce américaine
- Noix de Saint-Jacques à l'américaine
- Noix de Saint-Jacques sauce américaine
Ce mets s’accorde avec 13 boissons :
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Bandol rosé
Vin(s) tranquille(s) rosé(s)
Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.
Préférer un accord avec un vin de 1 à 3 ans.
Voir la fiche
Vin(s) effervescent(s) blanc(s)
