Las buenas ideas
Maridajes de comida y vino
Salsas
Salsa de nueces
Salsa de nueces : salsa elaborada con nueces picadas, mezcladas con aceite de oliva y nata líquida y crema fresca líquida, pimienta de cayena, sal y vinagre.
Crustáceos y mariscos
Cigalas a la parrilla con hierbas
Entrantes fríos
Tataki de bonito con sésamo
Tataki : pescado crudo o carne cruda cortada en láminas finas que se sellan, luego se marinan en vinagre de arroz o mirin antes de ser condimentadas con un condimento (a menudo jengibre)
Quesos
Vendôme cendré
Francia. Centro-Val de Loire. Loir y Cher. Villiers-sur-Loir.
Queso de leche de vaca de pasta blanda y corteza natural cubierto de ceniza vegetal.
Postres y Entremeses dulces
Petit four fresco
Postres y Entremeses dulces
Brownie de almendras
101 Pairing, ideas para maridar y platos
101Pairing referencia más de 60,000 maridajes de comida y vino para ayudarte a organizar tus menús y complementar perfectamente tus platos