Maridaje de comida y vino
Photo de Luctheo (CC0 1.0) Pixabay.com
ajoutée le 13/05/2023
https://pixabay.com/fr/photos/cuisine-gastronomie-truite-1035731
Trucha au bleu con salsa holandesa
Au bleu : cocido en un caldo corto con vinagre.
Salsa holandesa : reducción de chalotas con vinagre, mezcladas con yemas de huevo y mantequilla derretida.
Sinónimos
- Truite au bleu con salsa holandesa
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)