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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Tiramisù

Photo de Florence Luong (CC BY 2.0) ajoutée le 15/10/2023
https://www.flickr.com/photos/florenceluong/5427325680/

Postres y Entremeses dulces

Tiramisù

Italia. Venetia.
Especialidad hecha de bizcochos italianos (Savoiardi) en capas, empapados en café, con una mezcla de huevos batidos, azúcar y queso mascarpone, aromatizado con cacao.
Tiramisú significa literalmente "Tírame hacia arriba" (hacia la felicidad gastronómica).

Este plato combina bien con 23 bebidas :

Amaretto

Amaretto
Aguardiente(s) y licor(es)

Servir a18-24°C o 64-75 °F.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.
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Barsac

Barsac
Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)

Servir a08-12°C o 46-54 °F.

Temperatura de servicio : 08 a 09°C para vinos de menos de 7 años. 10 a 12°C arriba.
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Crema Irlandesa

Crema Irlandesa
Aguardiente(s) y licor(es)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Una vez que abras la botella, puede durar una semana en el frigorífico.
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Licor de café

Licor de café
Aguardiente(s) y licor(es)

Servir a15-16°C o 59-61 °F.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.
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Pineau des Charentes rouge

Pineau des Charentes rouge
Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 2 meses.
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Sauternes

Sauternes
Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)

Servir a08-12°C o 46-54 °F.

Temperatura de servicio : 08 a 09°C para vinos de menos de 7 años. 10 a 12°C arriba.
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