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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Tartar de trucha

Photo de Studio Sarah Lou (CC BY 2.0) ajoutée le 16/08/2023
https://www.flickr.com/photos/sackerman519/11969856804/

Pescados de agua dulce

Tartar de trucha

Tartar : ingrediente crudo cortado en dados, en brunoise o picado grueso con un condimento fuerte/relevado.

Este plato combina bien con 27 bebidas :

Aquavit

Aquavit
Aguardiente(s) y licor(es)

Servir a00-05 °C o 32-41 °F

Una vez abierta, la botella puede conservarse en el refrigerador varios meses.
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Cachaza

Cachaza
Aguardiente(s) y licor(es)

Servir a06-08°C o 43-46 °F.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.
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Savennières

Savennières
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Preferir un maridaje con un vino seco.
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Tequíla

Tequíla
Aguardiente(s) y licor(es)

Servir a16-20°C o 61-68 °F.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 6 meses.
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