Maridaje de comida y vino
Photo de David Joyce (CC BY-SA 2.0)
ajoutée le 04/01/2024
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Tarta de los reyes
Frangipane : crema a base de almendra mezclada con crema pastelera con mantequilla, huevos, azúcar y perfumada con ron.
Sinónimos
- Pastel de duodécima noche
- Tarta de Reyes
Este plato combina bien con 33 bebidas :
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Barsac
Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)
Servir a08-12°C o 46-54 °F.
Preferir un maridaje con un vino de por lo menos 6 años, por lo menos 10 años por un cru classé 1855.
Temperatura de servicio : 08 a 09°C para vinos de menos de 7 años. 10 a 12°C arriba.
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Calvados Domfrontais
Aguardiente(s) y licor(es)
Servir a18-24°C o 64-75 °F.
Preferir una bebida de menos de 10 años.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 6 meses.
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Clairette de Die Méthode ancestrale
Vino(s) espumoso(s) blanco(s)
Servir a06-08°C o 43-46 °F.
Ver la fichaCoteaux de l'Aubance
Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)
Servir a09-11°C o 48-52 °F.
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Crémant de Bourgogne blanc sec
Vino(s) espumoso(s) blanco(s)
Servir a06-08°C o 43-46 °F.
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Hidromiel
Sidra(s) / Perada(s) / Hidromiel(es)
Servir a08-14°C o 46-57 °F.
Una vez que abras la botella, puede durar un mes en el frigorífico.
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Montlouis sur Loire Mousseux demi-sec
Vino(s) espumoso(s) blanco(s)
Servir a06-09°C o 43-48 °F.
Ver la fichaMontlouis sur Loire Mousseux Extra-brut
Vino(s) espumoso(s) blanco(s)
Servir a06-08°C o 43-46 °F.
Ver la fichaMuscat de Frontignan Vin de liqueur
Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es)
Servir a07-09°C o 45-48 °F.
Ver la fichaPacherenc du Vic-Bilh
Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)
Servir a10-12°C o 50-54 °F.
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Cerveza(s)