Comida y maridaje de vinos
Photo by Christine Rondeau(CC BY 2.0)
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Tarta Amandine de peras
Amandine : cubrir con almendras.
Sinónimos :
- Tarta de almendras y pera
- Tarta de crema de almendras y pera
- Tarta de crema de almendra y peras
Este plato combina bien con 16 bebidas :
Colores del vinos
Alsace Gewurztraminer
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Servir a 08-10°C o 46-50 °F.
Puede beberse a partir de : 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.
Anjou demi-sec
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Servir a 08-10°C o 46-50 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 años.
Champagne Blanc demi-sec
Vino(s) espumoso(s) blanco(s)
Servir a 08-10°C o 46-50 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.
Côtes de Bergerac Blanc moelleux
Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)
Servir a 08-10°C o 46-50 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.
Eau-de-Vie de poire
Aguardiente(s) y licor(es)
Servir a 06-10°C o 43-50 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 30 años y más.
Haut-Montravel
Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)
Servir a 10-12°C o 50-54 °F.
Puede beberse a partir de : 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 12 años.
Muscat de Beaumes-de-Venise Blanc
Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es)
Servir a 10-12°C o 50-54 °F.
Puede beberse a partir de : 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 10 años.
Muscat de Frontignan Vin de liqueur
Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es)
Servir a 07-09°C o 45-48 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 5 años.
Muscat de Lunel
Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es)
Servir a 08-10°C o 46-50 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 8 años.
Muscat de Rivesaltes
Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es)
Servir a 07-09°C o 45-48 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 10 años.
Muscat du Cap Corse
Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es)
Servir a 08-10°C o 46-50 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 10 años.
Perada
Sidra(s) / Perada(s) / Hidromiel(es)
Servir a 06-09°C o 43-48 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.
Poirineau
Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es)
Servir a 08-10°C o 46-50 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 6 meses.
Sauternes
Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)
Servir a 08-12°C o 46-54 °F.
Puede beberse a partir de : 6 años, por lo menos 10 años por un cru classé 1855.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 30 años y más por un cru classé 1855.
Temperatura de servicio : 08 a 09°C para vinos de menos de 7 años. 10 a 12°C arriba.
Sidra dulce
Sidra(s) / Perada(s) / Hidromiel(es)
Servir a 06-09°C o 43-48 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 año.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.
Witbier
Cerveza(s)
Servir a 06-09°C o 43-48 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 meses.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.