Maridaje de comida y vino
Photo de Larry Koester (CC BY 2.0)
ajoutée le 13/05/2023
https://www.flickr.com/photos/larrywkoester/52239221358/
Tablier de sapeur
Francia. Auvernia-Ródano-Alpes. Ródano. Lyon.
Mondongo de res cocido en caldo y marinado en vino blanco, luego cortado en triángulos, empanado y frito.
Plato generalmente servido con patatas cocidas al vapor y mayonesa, salsa gribiche o salsa tártara.
Este plato combina bien con 22 bebidas :
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Beaujolais rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a13-15°C o 55-59 °F.
Preferir un maridaje con un vino de 1 a 2 años.
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Beaujolais-Villages rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a13-15°C o 55-59 °F.
Preferir la búsqueda de un maridaje con la salsa.
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Beaujolais-Villages rouge Primeur
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a12-14°C o 54-57 °F.
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Brouilly
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a12-14°C o 54-57 °F.
Preferir un maridaje con un vino de 1 a 4 años.
Preferir la búsqueda de un maridaje con la salsa.
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Chénas
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a13-15°C o 55-59 °F.
Preferir un maridaje con un vino de 2 a 6 años.
Preferir la búsqueda de un maridaje con la salsa.
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Chiroubles
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a13-15°C o 55-59 °F.
Preferir un maridaje con un vino de 2 a 5 años.
Preferir la búsqueda de un maridaje con la salsa.
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Côte de Brouilly
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a13-15°C o 55-59 °F.
Preferir la búsqueda de un maridaje con la salsa.
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Côte roannaise rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a13-15°C o 55-59 °F.
Preferir un maridaje con un vino de menos de 2 años.
Preferir la búsqueda de un maridaje con la salsa.
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Coteaux du Lyonnais rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a13-15°C o 55-59 °F.
Preferir un maridaje con un vino de menos de 3 años.
Preferir la búsqueda de un maridaje con la salsa.
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Coteaux du Lyonnais rouge Primeur
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a13-15°C o 55-59 °F.
Preferir la búsqueda de un maridaje con la salsa.
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Fleurie
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a14-16°C o 57-61 °F.
Preferir un maridaje con un vino de 1 a 4 años.
Preferir la búsqueda de un maridaje con la salsa.
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Juliénas
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a14-16°C o 57-61 °F.
Preferir un maridaje con un vino de 2 a 5 años.
Preferir la búsqueda de un maridaje con la salsa.
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Morgon
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a14-16°C o 57-61 °F.
Preferir la búsqueda de un maridaje con la salsa.
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Moulin-à-Vent
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a14-16°C o 57-61 °F.
Preferir la búsqueda de un maridaje con la salsa.
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Cerveza(s)
