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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Comida y maridaje de vinos

Soufflé de chocolate con helado de vainilla

Este plato combina bien con 17 bebidas :

Colores del vinos

Banyuls Grand cru Rancio

Mistelas, vinos de licor y vinos dulces naturales

Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 años y más.

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Banyuls Rimage

Mistelas, vinos de licor y vinos dulces naturales

Servir a 14-16°C ou 57-61 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 20 años.

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Banyuls Traditionnel Rouge

Mistelas, vinos de licor y vinos dulces naturales

Servir a 14-16°C ou 57-61 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 años y más.

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Clairette de Die Méthode ancestrale

Vinos espumosos blancos

Servir a 06-08°C ou 43-46 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 año.

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Dubbel

Cervezas

Servir a 06-10°C ou 43-50 °F.

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Imperial stout

Cervezas

Servir a 11-13°C ou 52-55 °F.

Puede llamarse Russian Imperial Stout (RIS).

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Kriek lambic

Cervezas

Servir a 06-09°C ou 43-48 °F.

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Licor de Curaçao

Aguardientes y licores

Servir a 04-08°C ou 39-46 °F.

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Maury Rouge

Vinos tranquilos tintos

Servir a 14-16°C ou 57-61 °F.

Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 8 años.

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Maury Rouge Tuilé

Mistelas, vinos de licor y vinos dulces naturales

Servir a 14-16°C ou 57-61 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 años y más.

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Maury Tuilé Rancio

Mistelas, vinos de licor y vinos dulces naturales

Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 años y más.

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Perada

Sidras / Peradas / Hidromieles

Servir a 06-09°C ou 43-48 °F.

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Poirineau

Mistelas, vinos de licor y vinos dulces naturales

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

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Rasteau Tuilé Rancio

Mistelas, vinos de licor y vinos dulces naturales

Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 años y más.

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Rasteau Tuilé Rancio Hors d’âge

Mistelas, vinos de licor y vinos dulces naturales

Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 30 años y más.

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Strong ale

Cervezas

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

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Triple sec

Aguardientes y licores

Servir a 18-24°C ou 64-75 °F.

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