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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Shish taouk

Photo de nefasth (CC BY-SA 2.0) ajoutée le 22/01/2025
https://www.flickr.com/photos/nefasth/6775470212/

Aves de corral

Shish taouk

Kebab de pollo asado en espetón, marinado con ajo, limón y especias (incluyendo canela y comino), a la parrilla sobre brasas de carbón.
Servido cortado en láminas finas en pan pita con salsa Toum (ajo, zumo de limón, aceite y sal).

Sinónimos

  • Chich taouk

Este plato combina bien con 9 bebidas :

Bergerac blanc

Bergerac blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Maridaje con un vino con predomínio de Sémillon.
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Côtes de Bourg rouge

Côtes de Bourg rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

Maridaje con un vino con predomínio de Merlot.
Preferir un maridaje con un vino de por lo menos 3 años.
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Graves rouge

Graves rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

Preferir un maridaje con un vino sin roble.
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