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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Salvelino al estilo ginebrino

Photo de stu_spivack (CC BY-SA 2.0) ajoutée le 28/12/2024
https://www.flickr.com/photos/stuart_spivack/285209353/

Pescados de agua dulce

Salvelino al estilo ginebrino

Estilo ginebrino : salsa cremosa al vino blanco a base de roux rubio con mantequilla, nata, yema de huevo y vino blanco.

Sinónimos

  • Trucha alpina al estilo ginebrino
  • Trucha ártica al estilo ginebrino

Este plato combina bien con 5 bebidas :

Mâcon Villages

Mâcon Villages
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Preferir un maridaje con un vino vivo y afrutado.
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