Maridaje de comida y vino
Photo de Navjot Singh (CC BY-SA 2.0)
ajoutée le 08/05/2022
https://www.flickr.com/photos/navjotsingh1/13949981628/
Salvelino a la unilateral
A la unilateral : cocción de un alimento sólo por un lado, generalmente aplicado a lomos de pescado por el lado de la piel.
Sinónimos
- Salvelino cocido unilateralmente
- Trucha alpina a la unilateral
- Trucha alpina cocida unilateralmente
- Trucha ártica a la unilateral
- Trucha ártica cocida unilateralmente
Este plato combina bien con 4 bebidas :
Vin de Savoie Chignin-Bergeron
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Servir a12-14°C o 54-57 °F.
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